Catering

קייטרינג לאירועים קטנים

קייטרינג לאירועים קטנים

כשחושבים על אירוע, מדמיינים פעמים רבות אולם  הכולל עשרות שולחנות ומאות אנשים. לעיתים נדמה גם שעל מנת שאירוע יחשב אירוע ברמה גבוהה הוא צריך להיות אירוע גדול, אחרת יראה פשוט וסטנדרטי מדי. זוהי כמובן טעות, כי אירוע נמדד על סמך הארגון והתכנון שלו ולא על סמך כמות המוזמנים. אירועים הנחשבים לאירועי בוטיק הם דווקא אירועים קטנים. גם אם אתם מתכננים אירוע קטן, אפילו אירוע לעשרה מוזמנים, עדיין אפשר להפוך אותו לאירוע יוקרתי ומושקע. אחד הפרמטרים על פיהם נמדד אירוע הוא האוכל המוגש בו. בחירת קייטרינג לאירועים קטנים, קייטרינג המביא איתו ערך מוסף לאירועים מסוג זה, ישדרג את האירוע ויקפיץ אותו לרמה אחרת. הקייטרינג של שף אלעד לוי נחשב קייטרינג מומלץ לאירועים קטנים בגלל השילוב בין מקצועיות, יצירתיות וכמובן אדיבות והגישה שהלקוח קודם לכל.

להרגיש במסעדת גורמה גם בבית

רבים מעדיפים לחגוג רגעים משמעותיים בחייהם כמו יום הולדת עגול, ברית או בריתה, בר מצווה ולפעמים אפילו חתונה אצלם בבית או בחצר, באווירה רגועה ואינטימית. קייטרינג לאירועים קטנים יהפוך את האירוע מאירוע ביתי לאירוע בוטיק או אירוע קוקטייל יוקרתי. דווקא בשל העובדה שמדובר על כמות קטנה יחסית של מוזמנים וכמות קטנה של מנות, האפשרויות נפתחות עוד יותר ותוכלו להשתולל עם הדמיון ולהזמין גם מנות מיוחדות מאוד או כאלה שכוללות גם חומרי גלם יוקרתיים מאוד כמו פטריות כמהין לדוגמה. יתכן מאוד שגם מנות יוקרתיות יעמדו בתקציב שלכם בגלל הכמות הקטנה יותר. לכן, אם אתם רוצים לארגן אירוע בבית אך להרגיש במסעדת גורמה, בחרו קייטרינג לאירועים קטנים כמו הקייטרינג של שף אלעד לוי.

להתאים את המנות לאירועי קונספט

כאמור, אירועים בסדר גודל קטן מאפשרים להפוך את האירוע לכל דבר שתרצו. אירועי קונספט הפכו לאירועים מבוקשים ומלאי קסם. באירועי קונספט אתם יכולים לייצר מציאות אחרת לכמה שעות. רוצים להרגיש בתוך אגדה שאתם אוהבים? סרט? רוצים לנסוע בזמן לתקופה מסקרנת כמו ימי הביניים? להרגיש במקום אחר על הגלובוס כמו אי בתאילנד? הודו? או בכלל איטליה? אמנם על התפאורה והתוכן אתם אחראים, אך קייטרינג לאירועים קטנים המתמחה באירועי קונספט כמו הקייטרינג של שף אלעד לוי יתאים את המנות שיוגשו, את הכלים בהם יוגשו המנות ואופן סידור המנות בתוך כלי ההגשה לקונספט של האירוע. בתור קייטרינג בעל ניסיון רב באירועי קונספט, אנו יודעים ללכת עם דמיונו וציפיותיו של הלקוח ויחד איתו לבנות את התפריט הן מבחינת האוכל שיוגש והן מבחינה ויזואלית

ארוחת חג בסטנדרטים אחרים

אירוע קטן לא חייב להיות אירוע של פעם בחיים או אירוע קונספט בו אתם מייצרים מציאות אחרת. גם ארוחת חג, בין אם סביב השולחן ובין אם כבופה, יכולה להיות אירוע קטן בו תיעזרו בחברת קייטרינג המתמחה באירועים אלה. אין כמו לחגוג את חג השבועות בחצר הבית או על הגג עם בופה כיפי ומפנק של פשטידות, קישים ושלל מאכלי חלב, גבינות מיוחדות בשילובי ירקות ולחמים טובים. גם ארוחת ראש השנה או פסח יכולה להיות ארוחה מפנקת בה לשם שינוי אתם תשבו יחד עם האורחים ולא תצטרכו להיות טרודים כל הזמן במטבח, שלא לדבר על ההכנות שתחסכו לכם לפני הארוחה: קניות ובישולים על גבי בישולים. קייטרינג לאירועים קטנים הוא בדיוק הפתרון והדרך ליהנות מארוחת חג גם אם היא אצלכם בבית.

אז איך לבחור קייטרינג לאירועים קטנים?

בין אם זו חתונה קטנה, יום הולדת, מסיבת רווקות או ארוחת חג, חשוב לבחור קייטרינג מומלץ לאירועים קטנים שיהפוך את האירוע ליוצא דופן, לפחות מבחינה קולינרית:

  • יצירתיות וחשיבה מחוץ לקופסא: אירועים קטנים הם בעלי פוטנציאל אדיר להיות מיוחדים, יוצאי דופן ובלתי נשכחים. בחרו קייטרינג מומלץ לאירועים קטנים שהשף העומד בראשו הוא בעל ראש פתוח, יצירתי, לא רק בשלן אלא גם אמן ממש. שף שראה עולם, חווה והתנסה במגוון סגנונות בישול כמו שף אלעד לוי יוכל להתאים את המנות לסגנון האירוע
  • מנות עשירות ומשביעות: אמנם המנות צריכות להיות מיוחדות מאוד ותואמות את סגנון האירוע, אך עדיין הן צריכות להיות עשירות ומביעות. האורחים עדיין צריכים להרגיש שאכלו אוכל טוב, כיפי ומשביע ולא קיבלו דגימות של מנות בלתי מזוהות. צריך להיות איזון בין הייחודיות והיצירתיות לבין מנה משביעה.
  • כשרות גם באירועים קטנים: גם אם זה אירוע קטן ואתם בטוחים שאחד החברים שלכם הוא חילוני גמור, לא תמיד אפשר לדעת. אנשים רבים שנראים חילוניים לחלוטין כן מקפידים על שמירת כשרות. לכן, בחרו קייטרינג לאירועים קטנים שהוא קייטרינג כשר, קייטרינג עם תעודת כשרות רשמית. אל תקבלו חצי כשר, כמעט כשר או בלי תעודה. לא תרצו שאחד האורחים ישב בלי שאכל בכיף
  • מנות טבעוניות וצמחוניות: גם אם בחרתם קייטרינג בשרי, חשוב לוודא שיש מספיק מנות צמחוניות וגם טבעוניות. כמו בעניין הכשרות, גם בנושא הצמחונות או הטבעונות אי אפשר לדעת לחלוטין. ייתכן שאשתו של אחד החברים החליטה לשנות כיוון והפכה לטבעונית בלי שידעתם על כך. בחרו קייטרינג שיש בתפריט שלו מספיק מנות על בסיס צמחוני וטבעוני ואנו לא מדברים רק על סלט או תוספת אלא גם על מנה עיקרית.
  • לשמור על הבריאות: גם אם לא ארגנתם אירוע קונספט שהכותרת שלו היא תזונה בריאה, מומלץ לעבוד עם קייטרינג שלו מודעות לתזונה בריאה, כשהמפתח הוא טריות חומרי הגלם, שימוש בחומרי גלם טובים ואיכותיים כמו בשר ודגים טריים ולא קפואים, הרבה ירקות טריים וצמחי תיבול מרעננים, שימוש בשמנים בריאים כמו שמן זית, שמן אבוקדו או קוקוס. היום תזונה בריאה משתלבת היטב עם אוכל טעים, ססגוני וכיפי. רק צריכה להיות מודעות ונכונות מצד הקייטרינג להשקיע קצת יותר בחומרי הגלם ולא לבחור רק את הזולים ביותר.
  • יכולת לשיתוף פעולה והבנה: במיוחד אם זהו קייטרינג לאירועים קטנים, חשוב שיהיה בעל תודעת שירות גבוהה מאוד, סבלנות ונכונות לקבל בקשות של הלקוח, כולל בקשות שנראות קצת מוגזמות. אחת המטרות באירוע קטן היא ליצור משהו מקורי, משהו שונה וללכת עם הדמיון והחלומות עד הסוף. הדבר בא לידי ביטוי גם בבקשות משונות לעתים בתחום הקולינרי. כבר דיברנו על כך ששף הקייטרינג צריך להיות עם ראש פתוח ויצירתיות אך לא רק הוא. גם עובדי הקייטרינג, עובדי מטבח או מגישים צריכים להיות מקצועיים, מביני עניין וגם פתוחים וסבלניים.

 לסיכום, אירוע קטן אינו אומר אירוע מושקע פחות. פעמים רבות ההיפך הוא הנכון. האירוע קטן יש אפשרות להשקיע יותר בכל דבר וליצור אירוע בעל אווירה ייחודית ויוצאת דופן. הפן הקולינרי של האירוע צריך ללכת עם כל הצדדים לבחירת קייטרינג לאירועים קטנים, קייטרינג שזו ההתמחות שלו כולל אירוע קונספט. אנו בקייטרינג שף אלעד לוי מתמחים בין היתר באירועים קטנים, כולל אירועי קונספט, ימי הולדת ועוד.