Blog

מגשי אירוח לאירועים - כל מה שרציתם לדעת

לאחרונה יותר ויותר אנשים בוחרים במגשי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים. מגשים מרהיבים, טעימים ומגוונים אלו מעניקים שורה ארוכה של יתרונות, אז אם אתם מתעניינים במגשי אירוח לאירוע הבא שלכם ורוצים לדעת עוד עליהם, כדאי לכם לקרוא את המאמר הבא.

למה להסתבך אם אפשר לפשט?

בכל אירוע, מכל סוג וקנה מידה, האוכל שיוגש הינו נושא מרכזי שגוזל הרבה זמן, מחשבה ומשאבים. בין היתר יש לארגן מטבח, לבשל מנות, לארגן תנורים ומקררים, סכו"ם, כלי אוכל והגשה, לסדר את המנות, להוציאן ולהגישן למוזמנים. למרבה המזל ניתן בימינו לפשט באופן משמעותי את נושא האוכל מבלי לפגום באיכותו, פשוט על ידי הזמנת מגשי אירוח מעולים מחברת קייטרינג מומלצת. הפשטות של מנות אלו נובעת מהעובדה שהן מגיעות לאירוע מוכנות לאכילה, מעוצבות ומסודרות, וכל מה שנשאר לאורחים שלכם לעשות הוא ללקט ממבחר המעדנים המוגש בפניהם וליהנות מארוחה קלילה ומשובחת.

כי כולם אוהבים מנות פתיחה

עם יד על הלב, כאשר אתם מגיעים לאירוע המנות שאתם הכי אוהבים הן לרוב מנות הפתיחה הקטנות, המיוחדות והטעימות כל כך. אז אם אלו המנות שאתם הכי אוהבים, למה לא לבסס אירוע שלם על שפע שלהן? זה בדיוק מה שמציעים לכם מגשי אירוח, כלומר אירוע שלם שכולו על טהרת מנות פתיחה משובחות, עם שפע של סוגי מאכלים טעימים במיוחד שלא מפסיקים לזרום מתחילת האירוע ועד סיומו.

ליהנות מאירוע דינאמי

במהותו, אירוע מאגד אנשים ביחד במיטב מחלצותיהן בכדי שיפגשו אחד את השני, ישוחחו וייהנו מחברה טובה ונעימה. יחד עם זאת, גישת אירוח המבוססת על מנות גדולות שיש לאכול עם כיסא ליד שולחן, מגבילה את תנועת האנשים והופכת את האירוע להרבה פחות דינאמי. מנגד, בחירה במגשי אירוח פותרת בעיה זו מכיוון שמדובר לרוב במנות פינגר פוד קטנות, במידה מותאמת לביס אחד או שניים, שאין צורך בצלחת עבורן ושלרוב אף אין צורך בסכו"ם כדי לאוכל אותן. את המגשים ניתן להניח על גבי שולחנות בופה להגשה עצמית או לחילופין להגישם עם צוות של מלצרים המסתובב בין האורחים. כפועל יוצא מכך מדובר במנות אידיאליות להתנהלות חברתית באירועים, המאפשרות לאכול בכל מקום במתחם האירוע, בישיבה או בעמידה, תוך כדי שיחה וללא צורך להקדשת זמן מיוחד עבור הארוחה עצמה.

כי אתם רוצים אורחים מתפקדים

גורם נוסף שבגללו מגשי אירוח אידיאליים לאירוע דינאמי הוא קלילות המנות. אירועים עם ארוחות מלאות גורמות לאורחים שלנו להיות כל כך שבעים שאין להם כוח לקום מהכסא, לתקשר עם הסובבים אותם ובטח שלא לרקוד עד אור הבוקר. אז אם אתם רוצים לשמור על ערנות האורחים שלכם מגשי אירוח הינם הבחירה הנכונה עבורכם. במגשים יוגש שפע אינסופי של מנות קטנות וטעימות, קלילות ושאינן מכבידות. כך מוזמני האירוע גם ייהנו מאוכל מעולה וגם ינהלו בקלות שיחות, יעברו ממקום למקום ויפזזו במלוא המרץ על רחבת הריקודים.

אירוע מעוצב למשעי

מגשי אירוח לא רק נוחים להגשה ואכילה, וכמובן טעימים מאוד, הם גם מעוצבים בקפידה על כל פרטיהם. למעשה הרעיון הבסיסי של מגשי אירוח הינו אוכל מוכן עם עיצוב צבעוני וייחודי ברמה גבוהה ביותר. עיצוב מרהיב זה תורם לאווירה באירוע ולחזות אסטטית, אלגנטית ומרשימה. בנוסף, ידוע שאנו אוכלים עם העיניים, ואילו מגשי אירוח מעוצבים וצבעוניים מפעילים את כל החושים ויוצרים מנות שהן תאווה לעיניים וגם לחיך.

מגוון סוגי מנות

הקונספט של מגשי אירוח מאפשר למעשה להגיש מבחר עשיר של מנות מכל סוג ובכל רמת איכות, החל ממנות עממיות ועד למעדני גורמה. בין היתר מגשי אירוח יכולים לכלול את המנות הבאות:

  • מגשי אירוח מלוחים- מגשי אירוח כוללים שפע של מנות מלוחות, בשריות וחלביות כמתאבנים ומנות עיקריות.
  • מגשי אירוח מתוקים- מגשי אירוח נפלאים לקשת רחבה של סוגי קינוחים, לרבות שלל סוגי עוגיות, בלינצ'ס, פירות, שוקולדים, מוסים, קרמים, גלידות, יוגורטים וכו'.
  • מגשי אירוח בשריים- מגשי אירוח מציעים שפע של מנות בשריות מכל סוג, בין אם כמגשי נקיקים ונקניקיות מעולות, נתחי בקר, כבד אווז, מנות דגים, שיפודי פרגיות, סטייק טרטר, מנות מיני שווארמה ועוד.
  • מגשי אירוח חלביים- מבחר גדול של מנות חלביות לרבות מגשים של גבינות משובחות קשות או רכות, עוגות, פשטידות ועוד.
  • מגשי אירוח לטבעונים- גם טבעונים יכולים ליהנות משפע של מגשי אירוח על בסיס ירקות, פירות, אגוזים, גרעינים וכדומה.
  • מגשי אירוח כשרים- מגשי אירוח רבים מוצעים גם כמנות כשרות בדרגות שונות של כשרות, מה שמתאים גם לקהל שומר מסורת ודתי.
  • מגשי אירוח גורמה- אם אתם אניני טעם תוכלו להזמין מגשי אירוח גורמה, עם שפע של מנות ייחודיות על בסיס חומרי גלם איכותיים ונדירים, שלמרות שהן קטנות הושקעו הרבה מאמץ וזמן בהכנתן.
  • מגשי אירוח עממיים- בצד השני של הסקאלה ניתן גם לבחור במגשי אירוח פשוטים, טעימים ולא מתוחכמים, למשל עם כריכים ומאפים טובים שישתלבו נפלא באירועים בהם אוכל אינו מרכיב עיקרי, וכשנדרש עבורם כיבוד קל ופשוט.
  • דגים- גם דגים מככבים על גבי מגשי אירוח באינספור צורות כסביצ'ה, טונה, טרטר סלומון, ביצי קוויאר, סרדינים צלויים, מונות סושי מעולות, פירות ים ועוד.
  • כריכים- לאירועים קלילים תוכלו להזמין מגשי כריכונים משובחים עם סוגים שונים של לחמים ובשלל מילויים וממרחים בשריים או חלביים, כמו ממרח ביצים, אבוקדו, גבינות, נקניקים, נקניקיות, מטבוחה, חומוס ועוד.
  • מגשי ירקות- מגשי אירוח מעולים להגשת ירקות טריים ובריאים, בשלל צורות ואופנים, בין אם טריים וחתוכים באופן אסטטי עם מטבל בצד, או כסלטים קטנים ואישיים המוגשים בקעריות קטנות. כמו כן מגשי ירקות יכולים להכיל ירוקות צלויים, אפויים או מבושלים כדוגמת אנטי פסטי עם ירקות קלויים, או עלי גפן ממולאים באורז וצנוברים.
  • פירות- אין כמו פירות טריים ומרעננים לסיום אירוע, חתוכים באופן אסטטי בשלל צורות מיוחדות, שניתן להגישם לצד מטבל מתוק. מגשים אלו מורכבים משפע של פירות עונה, פירות מוכרים ואקזוטיים, כדוגמת אננס, קיווי, דובדבנים, תותים, ליצ'י, מנגו, ענבים, אבטיח, מלון ועוד. בנוסף ניתן להגיש פירות כקומפוט עשיר בטעמים וכן כסורבה בפירות מרענן, כפרי אפוי כדוגמת אגס, פרי צלוי על שיפוד ועוד.
  • מאפים- יש שורה ארוכה של מאפים קטנים ואישיים המתאימים למגשי אירוח לרבות קיש תרד, גבינה או פטריות, וכן מיני טארטלס, פינצ'וס, לחמים טריים, פיצות, פוקצ'ות, קרואסונים ועוד.
  • חטיפים- תוכלו גם להזמין מגשי חטיפים איכותיים לאירוע בין אם כמנה צדדית המלווה כוס בירה, או כמנות מובילות באירוע קליל ולא רשמי. מדובר בחטיפים כדוגמת קרקרים, פיצוחים, פירות יבשים, חמוצים, זיתים, גרגרי חומוס וכיוצא בזאת.
  • מנות אתניות- ניתן גם להזמין מנות אתניות שונות, בין אם מדובר בארוחה מזרחית עם מנות פלאפל ובורקס, ארוחה סינית עם סושי ומוקפצים, ארוחה מקסיקנית עם טורטיות וממרח אבוקדו, ארוחה תימנית עם מלווח וג'חנון ועוד.

 

מגשי אירוח לכל סוג של אירוע

עם התרחבות הטרנד, מגשי אירוח הפכו למקובלים בכל סוג של אירוע והם מוצעים גם באירועים נוצצים שופעי סלב. בין היתר מגשים אלו ישתלבו נפלא באירועים הבאים:

  • אירועים קטנים ואינטימיים- מגשי אירוח אידיאלים לאירועים קטנים ואינטימיים, בהיותם מאפשרים לוותר לגמרי על שירותי אירוח במקום, עם מנות ארוזות מוכנות לאכילה שיגיעו לכל כתובת מבוקשת ויאפשרו לכם לתפקד לבד עליהם.
  • אירועים גדולים והמוניים- מגשי אירוח יכולים גם לספק מענה יעיל ופשוט לאירועים המוניים, כאשר במקום להסתבך עם הכנת אוכל עבור ההמון, פשוט מעמיסים על שולחנות שפע של מגשי אירוח משובחים וכל אחד דואג לעצמו.
  • אירועים בטבע- הפקת אירועים בטבע דורשת הערכות לוגיסטית מורכבת במיוחד. בכדי לפשט הערכות זו רבים בוחרים להזמין לאירוע מגשי אירוח, וליהנות מאוכל ארוז נוח לאכילה בתנאי שטח.
  • אירועים עסקיים- מגשי אירוח מושלמים גם עבור אירועים עסקיים מכל סוג וקנה מידה, בין אם מדובר בהשקות, כנסים, ימי עיון, ירידים, ימי כיף וגיבוש ועוד. את המגשים ניתן להתאים לכל מסגרת תקציב ולהביא לכל מקום בו מתרחש האירוע, מבלי להסתבך בהפקה שלמה של ארוחות.
  • אירועים פרטיים- בימנו באירועים פרטיים רבים מגלים את היתרונות של מגשי אירוח, בזכות מענה קולינארי ייחודי, טעים, קליל ומגוון. בין היתר מגשי אירוח מבוקשים בבר מצווה, בריתות, ימי הולדת ואפילו בחתונות.
  • אירועי יוקרה- דווקא באירועי יוקרה כמו השקות או מסיבות קוקטיל, מגשי אירוח יכולים להשתלב נפלא. קודם כל מנות קטנות ואישיות הולכות נהדר עם ביגוד אקסקלוסיבי ומרשים, בהיותן מפחיתות באופן ניכר סכנה לכתמים. כמו כן, היכולת להסתובב עם מנת אוכל קטנה ביד מעניקה במה מצוינת לכל מי שרוצה לראות ולהיראות. מעבר לכך, מגשי אירוח גורמה מעוצבים יוסיפו שיק וסטייל לכל אירוע נוצץ ויתרמו לייחודו ולאווירה האלגנטית המעצבת אותו.